منتدى ولاد فاميليا

منتدى ولاد فاميليا


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 محجوبة...........

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ritaj_titi
المدير
المدير
avatar

تاريخ الميلاد : 18/10/1990
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات : 1690
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 01/01/2011
العمر العمر : 28

مُساهمةموضوع: محجوبة...........   الإثنين نوفمبر 14, 2011 5:06 pm

جبتلكم اليوم
طريقة سهلة ورائعة للعجين ومحشية باالصوص الحمراء واللحم المرحي
وهذه المقادير

مقادير العجينة :
-2 كيلات دقيق
- كيلة فرينة
- ملح
- ماء


تخلط كل المقادير الجافة وتعجن بالماء وتعجن جيدا حتى نتحصل على الشكل التالي
:






تم تقسم الي دوائر صغيرة باستعمال الزيت فوق صينية بالشكل التالي:




تم
نقوم بفرد واحدة من الدوائر الصغيرة فوق الصينية باستعمال الزيت والزبدة
حسب الرغبة تم نقوم بوضعها فوق الطاولة او تاجين ساخن وفوق نار هادئة جدا
بالشكل التالي:




وبعدها نقوم بالخطوة التانية وهي تحضير الحشو ونقوم بحشو الرقائق المطهوة سابقا كما يلي :



مقادير الحشو:
-3 حبات طماطم
-حبة متوسطة بصل
-2 فلفل حار
-طماطم مصبرة
-هريسة
-ملح
-زيت
- لحم مرحي اي فيوند آشي محمص قليلا فوق النار
بعد طهي كل المقادير اعلاه نرحي الجميع في خلاط كهربائي او ميكسور بما فيها اللحم الدي يرحى هو الآخر ونتحصل على صوص لديد وحار وشهي







التحضير:
نقوم ببسط واحدة من الرقائق المطهوة فوق صينية تم نضع الحشو في وسطها ونبسطه هو الآخر فوقها كما هو مبين في الصورة التالية :





تم نقوم بالاغلاق عليها مشكلين حجم وشكل المحجوبة المعتادكما في الصورة التالية:



تم
نقوم بفرد رقاقة غير مطهوة ونضع فوقها الرقاقة المطهوة والمحشوة ونقوم
بالغلق عليها هي الاخرى محافظين على الشكل بمساعدة الزيت ونضعها فوق الطاوة
بالشكل التالي:





وتفضلو الشكل النهائي
اتمنى تكون عجبتكم











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mimi
مستشاراداري
مستشاراداري
avatar

تاريخ الميلاد : 07/01/1990
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات : 979
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 25/06/2011
العمر العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: محجوبة...........   الإثنين نوفمبر 14, 2011 11:27 pm

مشكورة رتوجة على الوصفة انا نموت على المحاجب


علمتني الحياة أن أجعل قلبي مدينة بيوتها المحبة

وطرقها التسامح والعفو

وأن أعطي ولا أنتظر الرد على العطاء

وأن أصدق مع نفسي قبل أن أطلب من أحد أن يفهمني
وعلمتني أن لا أندم على شي

وأن أجعل الأمل مصباحا يرافقني في كل مكان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
layladoura
عضو جديد
عضو جديد
avatar

تاريخ الميلاد : 22/06/1969
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 02/11/2012
العمر العمر : 49

مُساهمةموضوع: رد: محجوبة...........   الجمعة نوفمبر 02, 2012 12:56 pm

اشكرك على المحاجب انا انموت اعليهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محجوبة...........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ولاد فاميليا :: ♥♥منتديات الأسرة و المجتمع♥♥ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى:  
الساعة الأن بتوقيت (الجزائر)
جميع الحقوق محفوظة لـمنتدى ولاد فاميليا
 Powered by ®http://famili1.ahlamontada.com
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010