منتدى ولاد فاميليا

منتدى ولاد فاميليا


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطائر بالفرن لذيذه بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ritaj_titi
المدير
المدير
avatar

تاريخ الميلاد : 18/10/1990
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات : 1690
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 01/01/2011
العمر العمر : 28

مُساهمةموضوع: فطائر بالفرن لذيذه بالصور   الأحد مايو 22, 2011 10:45 pm

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
/
طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
المقادير : -
كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية
الطــريقة : -
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً




ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً
ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء



أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة





ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة




تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي


ولعمل القطر او الشربات ضعي كبين من السكر
كوبين من الماء انتبهي تزودي
ارفعيهم على النار




أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
اتركيه يبرد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل




ويصبح عندنا الشكل النهائي
وبألف عافيـة وهنا


.







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
adeltiti
المدير
المدير
avatar

تاريخ الميلاد : 02/08/1988
ذكر



عدد المساهمات عدد المساهمات : 2704
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/12/2010
العمر العمر : 30

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالفرن لذيذه بالصور   السبت مايو 28, 2011 3:51 pm

اكيد هيافطائر رائعة يا فنانة اروع
كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

...


هناك اشخاص يفعلون بك هكذا؟؟؟

ولكن!!! تابع مسيرتك ولاتهتم بهم



o✿✿──♥️──✿◙   ولاد فـامــــ ـــيـــليا  ◙✿──♥️──✿✿o
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://famili1.ahlamontada.com
amanalah
عضو جديد
عضو جديد
avatar

تاريخ الميلاد : 26/11/1994
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات : 9
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/08/2011
العمر العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالفرن لذيذه بالصور   الأحد أغسطس 14, 2011 9:00 pm

machalah aala tabkhat rabi ya7efdek merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر بالفرن لذيذه بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ولاد فاميليا :: ♥♥منتديات الأسرة و المجتمع♥♥ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى:  
الساعة الأن بتوقيت (الجزائر)
جميع الحقوق محفوظة لـمنتدى ولاد فاميليا
 Powered by ®http://famili1.ahlamontada.com
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010