منتدى ولاد فاميليا

منتدى ولاد فاميليا


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 طريقة عمل قلب اللوز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور اليقين
مشرف عام
مشرف عام


تاريخ الميلاد: 26/01/1988
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات: 263
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل: 20/02/2011
العمر العمر: 26

مُساهمةموضوع: طريقة عمل قلب اللوز   الإثنين مارس 14, 2011 5:22 pm

طريقة عمل قلب اللوز

لكيلو من السميد الخشن
كيلو سكر
300 غ من السمن أو الزبدة للى ما تتحمل معدتهم السمن
ماء زهر
كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو
حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني
طريقة التحضير:
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير
نضيفله نصف كمية السكر
+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل السمن مع السميد
نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات أو الشيرة بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس مفهوم أما لا
يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
ملاحظة :يمكن الإستغناء على اللوز المحشي في الوسط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
adeltiti
المدير
المدير


تاريخ الميلاد: 02/08/1988
ذكر



عدد المساهمات عدد المساهمات: 2696
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل: 15/12/2010
العمر العمر: 26

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل قلب اللوز   الإثنين مارس 14, 2011 9:02 pm

شكرا نور اليقين على هذا الموضوع المفيد والرائع

الله لايحرمنا منك
جزاك الله كل الخير
:httpédhtp


هناك اشخاص يفعلون بك هكذا؟؟؟

ولكن!!! تابع مسيرتك ولاتهتم بهم



o✿✿──♥──✿◙ ولاد فـامــــ ـــيـــليا ◙✿──♥──✿✿o
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://famili1.ahlamontada.com
ام افراح
المراقب
المراقب


تاريخ الميلاد: 20/03/1920
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات: 134
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل: 29/12/2010
العمر العمر: 94

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل قلب اللوز   الثلاثاء مارس 15, 2011 4:32 am

تسلمي اختي العزيزة بتشهي

ننتظر منك المزيد -(rtgghgww.top
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الايمان الهاجري
مشرف
مشرف


تاريخ الميلاد: 24/11/1994
انثى



عدد المساهمات عدد المساهمات: 45
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل: 31/01/2011
العمر العمر: 20

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل قلب اللوز   الثلاثاء مارس 15, 2011 6:36 pm

شكرا نور اليقين الله لايحرمنا من جديدك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل قلب اللوز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ولاد فاميليا ::  :: -
الساعة الأن بتوقيت (الجزائر)
جميع الحقوق محفوظة لـمنتدى ولاد فاميليا
 Powered by ®famili1.ahlamontada.com
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010